Voorgerechten

Carpaccio met truffelmayonaise

of

Vissalade van zalm, forel en coquille

Soepen

Bospaddenstoelensoep met truffel

of

Licht gebonden pompoensoep

Hoofdgerechten

Black Agnus Feathersteak, op lage temperatuur gegaarde rundersucade met eigen jus

De hoofdgerechten worden vergezeld door rode kool, gemengde groene groenten en paddenstoel, aardappelpuree, kweepeer en cranberry’s, appelcompote en stoofpeertjes

of

Jachtschotel, stoof van hert, haas en wildzijn

Dessert

Petit dessert
Hazelnoten parfait

Het kerstdiner kan vanaf vandaag gereserveerd worden.
(06-82728512 of 0343 412 409)