Rodestein

Diner

Koude Voorgerechten

Oesters€ 15,00

Half dozijn oesters, geserveerd op schilfer ijs met citroen en verse peper

Combi salade€ 13,75

Combinatie van gerookte zalm, gerookte paling en rivierkreeftjes, geserveerd met een salade en cocktailsaus

Chèvrevegetarisch € 12,75

Salade van gegratineerde geitenkaas , walnoten en tijmhoning

Lente salade€ 13,75

Gemengde salade met gerookte eendenborst, gekonfijte Gemengde salade met gerookte zalm, Hollandse asperges en een eitje

Rundercarpaccio€ 12,75

Klassiek gerecht van dungesneden gemarineerde ossenhaas met balsamicodressing, pesto, pijnboompitten, kappertjes, rode ui en Parmezaanse kaas

Soepen

Tomatensoepvegetarisch€ 6,00

Soep van pomodori tomaten met basilicum crème fraîche

Uiensoep€ 7,75

Gegratineerde uiensoep met crôutons en spekjes

Oxtail€ 7,50

Heldere, dubbel getrokken runderbouillon van ossenstaart met tuinkruiden

Mosterdsoepvegetarisch€ 7,50

Licht gebonden zachte franse mosterdsoep met rivierkreeftjes

Aspergesoepvegetarisch€ 7,50

Licht gebonden aspergesoep van Hollandse asperges

 

Warme Voorgerechten

StokkiYaki€ 12,75

Spies van gegrilde ossenhaaspuntjes met sesam-sojasaus

Gamba & Asperge€ 13,75

Hollandse asperges met aspergesaus en gamba’s

Vers en eerlijk

Brasserie Rodestein werkt samen met kleinere ambachtelijke leveranciers die dagelijks leveren. Van scharreleieren tot speciaal geselecteerd scharrelvlees, wij werken zoveel mogelijk met huisgemaakte en biologisch verantwoorde producten.
Dagelijks bakken we vers brood naar eigen recept en alle soepen en sauzen zijn huisgemaakt.

Onze gerechten worden regelmatig aangepast aan het seizoen.

Visgerechten

Vispalet€ 24,50

Assortiment van onze verse vissoorten met witte wijnsaus

Catch of the day dagprijs

Variërend visgerecht

Zalmfilet€ 22,75

Gebakken Noorse zalmfilet met witte wijnsaus

Kabeljauwfilet€ 22,75

Gebakken kabeljauwfilet met kreeftensaus

 

Sliptong€ 22,75

Drie in de roomboter gebakken sliptongetjes, à La Meunière

Kreeft€ 36,75

Hele gepocheerde verse Canadese kreeft met witte wijnsaus

* Op reservering verkrijgbaar, prijs afhankelijk van het gewicht

Asperges met zalm€ 23,75

Hollandse asperges met zalm en aspergesaus

onze vis...

We ontvangen dagelijks verse vis en er wordt zoveel als mogelijk met duurzaam gevangen of duurzaam gekweekte vis gewerkt

Duurzame vis

Vleesgerechten

Feathersteak€ 22,75

Op lage temperatuur gegaarde rundersucade van het Amerikaanse black Angus rund met eigen jus. Botermals en vol van smaak

Château Briand€ 23,75

Het mooiste van de ossenhaas geserveerd met rode wijnsaus

Saté Rodestein€ 21,75

Gegrilde kippendijen volgens Surinaams recept met Madame Jeanette, masala, citroengras, koriander en petjelsaus (licht pikant)

Lente Asperges

Asperges Flamande€ 22,75

Hollandse asperges met boerenham, ei, verse kruiden en aspergesaus

Lam & Asperge€ 24,75

Rosé gebraden Veluws lam met Hollandse asperges en saus van eigen stoofvlees

Op verzoek serveren wij pommes frites of salade à € 2,75

Over ons vlees

Vlees, wild en gevogelte bestellen wij uitsluitend bij de beste leveranciers, en ook wanneer het wildseizoen in oktober start pakt de chef altijd flink uit met Europees wild.

Vegetarische hoofdgerechtenvegetarisch

Pastavegetarisch€ 21,75

Vegetarische pasta schotel met diverse groenten, Hollandse asperges en Parmezaanse kaas

 

Tricolorevegetarisch€ 21,75

Trio van krokante vegetarische groenten polenta’s, van rode biet, van groene asperge en van wortel en pastinaak

Nagerechten€ 7,75

IJscoupevegetarisch

3 bolletjes ijs naar keuze met slagroom

Roomijs:

- Vanille

- Boerenjongens

- Kaneelijs

- Chocolade

Sorbetijs

- Aardbei

- Bosvruchten

- Sinaasappel

- Citroen

IJscoupe

 

Coupe aardbeivegetarisch

Hollandse aardbeien met vanille ijs en slagroom

Coupe Rodesteinvegetarisch

Boerenjongensijs met chocoladesaus en slagroom

Appel crumblevegetarisch

Vers gebakken appelkruimeltaart

Hazelnotentiramisu

Italiaans dessert van zachte mascarpone met sterke koffie, frangelico, koffielikeur, lange vingers en cacao met chocolade-caramel mousse en hazelnoot

Crêpes Chiboustvegetarisch

Flensjes gevuld met banketbakkersroom

Kaasplateauvegetarisch

Assortiment van kazen met walnoten en druiven (+ € 2,00)

Koffiedessertvegetarisch

Koffie of thee met lekkernijen

Dessertwijnen

Uiteraard serveren we ook een glaasje dessertwijn of port, bijvoorbeeld: Muscat de Rivesaltes; Pedro Ximenez; Banyuls; Kopke L.B.V.; Kopke Colheita

Voor bij de koffie hebben we een lekker likeurtje of digestief.

Adres

Ingang en Parkeren Langbroekerweg
ingang tegenover huis Doorn
Parkeren Rodestein

Postadres

Sitiopark 10
3941 PP Doorn

Reserveren - contact

Tel.: 0343 412 409
email: brasserie@rodestein.nl

Open

Wo t/m Zo 12:00 uur tot 18:00 uur
Bestellen:
Wo t/m Zo 12:00 uur tot 19:30 uur